Yeniçeri ocağının mutfak kudreti, bugünün şefinin elinde can buluyor.
Chefs Serisi Şef Bıçağı, Osmanlı’nın disiplinli ve ehil mutfak kültüründen ilham alınarak tasarlandı. 19 cm’lik namlusu, mutfakta hem güç hem de çeviklik isteyen şefler için ideal boyuttadır. Kökü Yeniçeri ocaklarına dayanan bu tasarım, modern ustalığın ellerinde bir ritüele dönüşüyor.

Malzeme ve Yapı

Bıçağın namlusu, yıllar boyunca keskinliğini koruyabilen, hijyenik ve paslanmaz yapısıyla bilinen 4116 Alman çeliğinden üretildi. Bu çelik, ne çok sert ne de çabuk körelen karakteriyle, yoğun tempoda çalışan mutfak ustalarının en büyük yardımcısıdır.

Sap kısmında ise doğallık ve asalet ön planda tutuldu.
İki farklı seçenek sunulur:

Gül ağacı sap: Dinginliği ve dayanıklılığı simgeler. Elinizin şeklini zamanla benimseyen doğal bir dokunuş sunar.
Wenge ağacı sap: Daha koyu tonlarıyla gücü ve vakarı temsil eder. Nemli ortamlarda dahi sağlam yapısını korur.

Her iki sap türü de ustalığı ellerinizde sabitler, kaymayı önleyen ergonomik yapısıyla uzun süreli çalışmalarda rahatlık sağlar.

Kullanım Amacı

Sebze doğrama, et dilimleme, ince kıyım gibi mutfaktaki temel kesim tekniklerinde yüksek verim sağlar.
Boyutu sayesinde hem geniş yüzeylerde hâkimiyet kurar hem de dar kesim alanlarında çevik hareket imkânı tanır.

Kimler İçin?

Profesyonel şefler
Butik mutfak ustaları
Ustalık yoluna adım atan mutfak öğrencileri
Eline yakışanı arayan ev kullanıcıları